Kedollinen kukkia,saavillinen saunahetkiä, hyppysellinen hauskuutta, litra laulua, aimo annos vesisadetta, suven suloisuutta.

Hyvää juhannusta!!!

Tein pullaa kesätorille myyntiin perjantaiksi. Mummi oli leipomisessa apuna, lähinnä paistamisessa. Tein ensin 1,5 litran taikinan ja sen jälkeen vielä litran taikinan. Pullista tein kierrepullia sekä omenapiirakoita. Niitä tulikin ihan reilusti.

Kuva kierrepullista. Edessä olevat pullat ovat tummenpia, koska ne on paistettu tasalämmöllä ja loput kiertoilmalla.

Kuva omenahillopullista. Hillo on mummin oma tekemää.

 

Viime kirjoituksesta onkin aikaa, johtuen teknisistä ongelmista. Mutta nyt olisikin jonkun verran päivitettävää. Tein eilen raparperipiirakkaa. Se oli kyllä hyvää 

Ohje on muokattu eri resepteistä.

OHJE:

Pohja:

50 g voita

1/2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoa

1/2 dl perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl kevytkermaa

Täyte:

raparperia oman maun mukaan

1 prk kermaviiliä

1 kananmuna

sokeria ja vaniljasokeria oman maun mukaan

1. Vaahdota voi ja sokeri

2. Lisää yhdistetyt kuivat aineet ja kerma

3. Sekoita

4. Taputtele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille

5. Ripottele raparperit vuokaan ja kaada sekoitetut  muna ja kermaviili niiden päälle

6. Paista 200 asteessa n. puoli tuntia

Lisää päivityksiä tulossa pian. Omat synttäritkin lähestyy, joten niiden tarjoiluista tulee kuvia ja ohjeita.

 

 

Tein vappuna ekaa kertaa munkkeja. Munkit olivat ihan helppoja tehdä, kun muisti varoa kuumaa rasvaa. Parhaimmillaan munkit ovat vähän jäähdyttyään.

Munkit paistoöljyssä kypsymässä.

Valmiit munkit. Ennen kuvausta oli jo muutama munkki ehditty maistaa.

Tein tiikerikakkua. Ohjeen otin kirjasta nimeltään Lämpimäisiä. Ohjeella olen tehnyt monesti tiikerikakkua. Kakusta tuli todella hyvää.

OHJE :

200 g voita

2 1/2 dl sokeria

3 kananmunaa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl kermaviiliä

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen hyvin sekoittaen. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää osa jauhoista ja kermaviili taikinaan. Sekoita joukkoon loput jauhot. Ota 1/3 taikista erilleen. Lisää siihen kaakaojauhe. Sekoita lopputaikinaan vaniljasokeri. Kaada puolet vaaleasta taikinasta vuokaan, väliin tumma taikina ja päälle loppu vaalea taikina. Sekoita taikinaa haarukalla niin, että kerrokset sekoittuvat osittain.  Paista 175 asteessa noin tunti.